「彩云 台风」有趣的谈话?你的家人吃什么油?

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  宝安初中地理教研

  第九十七期

   随着我国经济逐渐发展,人民生活水平不断提高,人民饮食中对食用油的需求也在上升。油料作物是我国重要的大宗农产品,是食用植物油、蛋白饲料的重要原料。

  你家吃什么油?

  油料作物

  油料作物是种子中含有大量脂肪,是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。一般植物体内都含有油脂。但是,多数植物含油量少,没有利用价值。人们为了取得油脂,把植物中含油量多的、具有实际利用价值的进行栽培,称为油料作物。

  我国幅员辽阔,自然条件复杂,油料作物的种类很多。有油菜、花生、芝麻、胡麻、向日葵、荏籽、芸芥等草本油料植物;还有油茶、核桃、油桐等木本油料植物。

  我国食用植物油构成中,豆油、菜籽油、花生油和茶油占八成以上,种植规模占95%以上。

  在国产食用油市场中,菜籽油占了接近一半,大约44.3%,其次是花生油,占32.2%。从整体消费市场看,包含了国产和进口,大豆油是消费量最大的食用植物油,占全部市场的47%左右,菜籽油第二,占22%左右。

  油  

  主要油料

  作物分布

彩云 台风

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  01油菜  

  油菜是我国播种面积最大,地区分布最广的油料作物。其种植面积占我国油料作物总面积的40%以上,产量占我国油料作物总产量30%以上。

  我国是世界上生产油菜籽最多的国家。油菜是喜凉作物,对热量要求不高,对土壤要求不严。我国分为冬油菜(9月底种植,5月底收获)和春油菜(4月底种植,9月底收获)两大产区,春、冬油菜分布的界限,相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。冬油菜面积和产量均占90%以上,主要集中在长江流域,其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。春油菜集中在东北和西北地区,以内蒙古海拉尔地区最为集中。

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  02花生  

  在各种油料作物中,花生的单产高,含油率高,是喜温耐瘠作物,对土壤要求不严,以排水良好的沙质土壤为最好。花生生产分布广泛,除西藏、青海外全国各地都有种植。从各个省的花生种植面积分布来看,中国花生种植面积最高的省份为河南省,2020年种植面积为1261.84千公顷,一方面是由于河南省作为传统的农业区,花生种植面积较高;另一方面是河南省气候条件适宜,适合花生的生长。

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  03大豆  

  大豆原产中国,性喜暖。国内大豆产区集中在东北区域和内蒙古东部,东三省种植面积占全国大豆种植面积的50%,黑龙江大豆种植面积常年占全国种植面积的40%左右,是全国最大的优质大豆生产、供给基地和大豆生产保护区。

  该区域与美国大豆—玉米带纬度相近,属中、寒温带大陆性季风气候,雨热同期,昼夜温差大,光照充足,人均耕地面积较多,户均种植规模较大,机械化作业水平和大豆商品率较高。

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  04向日葵 

  向日葵对气候条件的适应性较强,既是喜温作物,又是比较耐寒的作物。因此,各地种植较广泛。

  向日葵是比较耐旱的作物。

  种植向日葵最适宜的土壤是酸碱度适中、肥沃、结构良好的壤土或沙壤土。但它对土壤要求不严格,除了低洼易涝和盐碱过重的土地外,无论轻砂土还是重粘土,偏酸性或是偏碱性,乃至房前屋后、路旁、渠旁、地埂都可以种植。

  向日葵喜欢阳光,它的幼苗和花盘都有很强的向日性。向日葵的叶和花盘随着太阳转的现象,一直要到大部分小花受精以后才停止。

  向日葵是短日照作物。一般品种特别是早熟种对日照反应不敏感。只有在日照特别长的高纬度地区,早期对向日葵遮光,才能使成熟期提前。

  中国向日葵主产区主要分布在黄河以北省份,分布在东北、西北和华北地区,如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。主产区北纬35?至55?之间。平均纬度差1?,气温相差1.5℃。向日葵的生产潜力很大,可向西南、中南和华东地区扩种。

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  我国常用油料区域比较集中,主要分布在河南、山东、四川、湖北省。这4个省份的油料产量占了全国油料产量的一半以上,因此这四个省份也是榨油机销售的主要市场。根据我国地理环境不同,形成了北方以榨花生、大豆为主、南方以榨茶籽、菜籽为主的南北格局。

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